Hozzávalók:
1 kis fej karfiol,
2 közepes krumpli,
1 csomó petrezselyem zöld,
1 pár füstölt baromfi virsli,
1 pohár zsírszegény tejföl,
vegeta,
fekete bors,
2 evőkanál olaj.

Elkészítés:
A karfiolt rózsáira szedem, a krumplit meghámozom, apró kockákra vágom.
Együtt felteszem főni sós, vegetás vízbe.
Amikor a karfiol még nem főtt szét, kiveszek egy párat.
Ez fogja helyettesíteni a levesbetétet.
A maradékot addig főzöm, amíg vaj puha nem lesz.
Ha megfőtt, leszűrőm, és egy nagyon kevés főző lével valamint a tejföllel összeturmixolom. Ha ez megvan, óvatosan visszaöntöm a főző lébe, elkeverem.
Hozzáadom a borsot, valamint az összeaprított petrezselyem zöldet.
Beleteszem az elején félretett karfiolrózsákat.
A virslit felkarikázom és olajon hirtelen megpirítom, majd ezt is a leveshez adom.
Még egyszer összeforralom, és már kész is.
Ízlés szerint adhatunk hozzá sárgarépát is.
Virsli nélkül még kevesebb kalóriát tartalmaz, viszont a pikáns ízt az adja.

A receptet beküldte: badonyimariaeva