Hozzávalók:
- 70 dkg kacsaszív (libaszívből is készíthető)
- 10 dkg füstölt szalonna
- 1 nagy fej hagyma
- babérlevél
- feketebors
- só
- mustár
- citromlé
- 1 kis pohár tejföl
- 2 evőkanál liszt
Elkészítés:
A szivet megtisztítom, hosszában négybe vágom. A hagymát apróra vágom, kevés olajon – ha van otthon libazsír, akkor azon – megpárolom. Beleteszem az apróra vágott szalonnát, majd a szivet. Kicsit pirítom, sózom, borsozom. Felöntöm vízzel, a babérlevelet beleteszem, és fedő alatt puhára főzöm. Mikor megpuhult, tejfölös habarással sűrítem, és ízlés szerint teszek bele citromlevet és mustárt. Makarónival tálalom.
Megjegyzés:
A receptet Anyapinta küldte. Köszönjük!