Tejfölös krumplikrémleves

Hozzávalók:

  • fél szál póréhagyma
  • 1 db sárgarépa
  • 1 db fehérrépa
  • 1 db paprika
  • (és még ami eszedbe jut: paradicsom, zeller stb.)
  • 2 nagy krumpli
  • bors
  • babérlevél
  • 2 evőkanál olaj
  • víz
  • 3-4 evőkanál tejföl
  • metélőhagyma, petrezselyem vagy egyéb zöldfűszerek

Elkészítés:

A pórét karikára vágom, az olajban megpárolom. Amíg párolódik, a répákat meghámozom, apróra vágom, a paprikát is felkarikázom. Pár percig együtt párolom őket a hagymával, ezalatt a krumplit meghámozom és felkockázom. Hozzáadom a zöldségekhez, és felöntöm annyi vízzel, hogy jól ellepje. Sózom, borsozom, beleteszem a babérlevelet, és megvárom, míg a krumpli puhára fő. A babérlevelet kiveszem, a többit botmixerrel pépesítem. Hozzákeverem a tejfölt, és hagyom a levest még egyet bugyborékolni. Elzárom alatta a gázt, és belekeverem az apróra vágott zöldfűszereket.

Megjegyzés:

Egyszerű és mégis kicsit más… variáció levestémára a hétköznapokra.
Jó étvágyat!

A receptet Onicsili küldte. Köszönjük!