Hozzávalók:
- 6 kicsontozott, lebőrözött csirkecomb
- 20 dkg ceruzabab
- 1 csésze kókuszreszelék
- 2 dl tej
- fél hegyes erőspaprika
- 3 szál tavaszi hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál olaj
- 4 evőkanál finomra vágott, friss citromfű és korrianderlevél
- 1 mokkáskanál kömény
- fél mokkáskanál kurkuma
ElkészÃtés:
Pépesre turmixoljuk a hegyes erÅ‘spaprikát, a tavaszi hagymát, a citromfüvet, a korianderlevelet, a fokhagymát, a köményt és kurkumát. FelhevÃtett olajon 2-3 percig pirÃtjuk a pépet, rátesszük a vékony csÃkokra vágott csirkecombot és a nagyobb darabokra vágott ceruzababot, majd kb. 5 perc alatt készre pároljuk. A kókuszreszelékbÅ‘l és tejbÅ‘l krémet fÅ‘zünk. Amikor a hús és a bab megpuhult, felöntjük kókuszkrémmel, és pár pillanat alatt összeforraljuk.
Megjegyzés:
A receptet Silent küldte. Köszönjük!