Hozzávalók:

• 1 kg karfiol
• 50 dkg darált sertéshús
• 1 nagyobb fej vöröshagyma
• 25-30 dkg rizs
• 15 dkg reszelt mozzarella sajt
• 3-4 dl tejföl
• 1 csomag Knorr Pörkölt Rafinéria
• ételízesítő
• kevés olívaolaj

Elkészítés:

A rizst alaposan megmosom és lecsöpögtetem. Egy fazékba rakok egy kevés olajat és beleteszem a rizst. 1-2 percig pirítom, majd felöntöm vízzel. Teszek az edénybe ízlés szerint ételízesítőt, és puhára főzöm. Ha megfőtt, lecsöpögtetem a vizet róla, és egy műanyag edénybe teszem ideiglenesen. Eközben a vöröshagymát apróra vágom, és egy serpenyőben az olívaolajon megpirítom. Ráteszem a darált sertéshúst, és folyamatos kavarás mellett fehéredésig párolom. Ha kész, ráteszem a Knorr Rafinériát, elkeverem a hússal, majd felöntöm annyi vízzel, hogy éppen csak ellepje a húst. Lassú tűzön pörköltet készítek. Amíg a hús készül, a karfiolt rózsáira szedem és megmosom. Ételízesítős vízben felteszem főni. Miután kellőképp puha, lecsöpögtetem, és egy nagyobb edénybe teszem. Amikor a pörkölt elkészült, összekeverem a főtt karfiollal. Nem gond, ha a karfiol kicsire szétesik. Egy tepsi aljára helyezem a rizs egyharmadát. Ha nem elég sós, teszek rá egy kevés ételízesítőt, és elkeverem vele. A rizsre ráteszem a húsos karfiol felét. Erre következik a tejföl. Ízlés szerint megkenem a tetejét.  Majd ismételten következik a rizs, újra a karfiolos hús és tejföl. Legvégül a tetejére rakom a megmaradt rizst. Ismét megkenem tejföllel, és megszórom a reszelt sajttal.
Az étel nem igényel sok időt a sütőben, hiszen minden előre van főzve. 15-20 perc sütés elég, hogy az ízek összeérjenek.

Jó étvágyat kívánok!

Megjegyzés:

A receptet Amcsi Márti küldte. Köszönjük!