Hozzávalók:
– 1 tcs. rizs
– 1 1 l tej
– 7 ek. cukor
– 1 csipet só
– 2 mk. őrölt kardamomimag
– 1 szem szegfűszeg
– 2 ek. mazsola
– 5-5 dkg apróra vágott földimogyoró és forrázott mandula
– 2 dkg apróra vágott dió
Elkészítés:
Mossuk meg folyó víz alatt a rizst. Áztassuk egy órát.
Öblítsük le, szűrőben csurgassuk le. Forraljuk fel a tejet a cukorral, a sóval és a kardamomimaggal.
Tegyük bele a rizst, lassú tűzön, lefedve főzzük, amíg elforr a tej és a rizs szétfő. Időnként keverjük meg.
Sűrű szitán öntjük át, keverjük bele a megmaradt hozzávalókat.
Jól lehűtve, kis kompótos tálakban tálaljuk.
A receptet beküldte: nefis