Hozzávalók:
- 1 l sűrűre főzött paradicsom,
- 3 dkg cukor,
- 1 dkg só,
- 1 dl ecet,
- 1 fej vöröshagyma,
- pár gerezd fokhagyma,
- 1 kávéskanál őrölt bors,
- kevés mustár,
- 2 babérlevél
Elkészítés:
Az érett paradicsomot megmosom, cikkekre vágom, és tiszta lábasba hagyom hogy levet eresztjen. Utána addig főzöm, míg sűrű lesz. A sűrű léhez hozzáadom a lereszelt vöröshagymát, a zúzott fokhagymát, sót, borsot, cukrot és a többi fűszert. 10 percig főzöm, utána melegen langyos üvegekbe öntöm, és kihűlésig pokrócban dunsztolom. Aki szereti, oregánóval ízesítheti.
Megjegyzés:
A receptet Takács Elvira küldte. Köszönjük!