Kétszer sült palacsinta

Hozzávalók:

  • 8 db édes palacsinta
  • 25 dkg túró
  • 1,25 dl tejföl
  • 5 dkg cukor
  • 10 dkg mazsola
  • 2 tojás
  • 1 evőkanál zsemlemorzsa
  • 1 dkg vaj
  • 1,25 dl tejszín

Elkészítés:

A töltelékhez a túrót elkeverjük a tejföllel, cukorral, 2 tojássárgájával és a mazsolával. A tojásfehérjét felverjük kemény habbá, és a töltelékhez keverjük. A palacsintákat megkenjük a töltelékkel, feltekerjük és kettévágjuk. Egy sütőformát (négyzet alakút) vajjal kikenünk, zsemlemorzsával megyszórunk. A palacsintákat rétegezzük (mint a halpikkelyek egymásra csúsztatva). A tejszínt elkeverjük 1 tojással, és a palacsintákra öntjük. Forró sütőben készre sütjük.

Megjegyzés:

A recept Ausztriából származik. Nagyon különleges.

A receptet Bambini küldte. Köszönjük!