Hozzávalók:

• 60 dkg csirkemellfilé
• A páchoz:
• 1,5 kiskanál só
• 1,5 kiskanál szárnyas fűszerkeverék
• 1,5 kiskanál cukor
• 3 evőkanál fehérbor
• 1,5 evőkanál szójaszósz
• 1,5 kiskanál olaj
• A bundához:
• 6 evőkanál finomliszt
• 3 evőkanál étkezési keményítő
• 1,5 kiskanál sütőpor
• 1 mokkáskanál só(pupos)
• 1 tojás
• 1 evőkanál olaj
• kb. 1 dl víz
• A mázhoz:
• 1 dl méz
• 1 dl ketchup
• 1 evőkanál fehérborecet
• szezámmag
• A sütéshez:
• bő olaj

Elkészítés:

1. Kockákra vágjuk a húst. A pác hozzávalóit összekeverjük, ráöntjük a húsra. Néhány órát vagy egy éjszakát pihentetjük a hűtőben, hogy jól összeérjen.

2. A lisztet a keményítővel, a sütőporral és a sóval összekeverjük. majd a tojással, az olajjal és annyi vízzel elkeverjük, hogy sűrű palacsintatésztát kapjunk.

3. A húskockákat a tésztába forgatjuk, és bő forró olajban kb. 5 perc alatt aranybarnára sütjük. Konyhai papírtörlőre szedjük, hogy a felesleges olajat leitassuk.

4. A mázhoz a mézet, a ketchupot és a fehérborecetet jól összekeverjük, majd a lecsepegtetett falatokat beleforgatjuk, végül szezámmaggal meghintjük.

Megjegyzés:

A szezámmagot előtte meg is piríthatjuk, mi így szeretjük! Az éttermekben általában csípős is ez a finomság, de nekünk sokkal jobban ízlik így! Ha valaki mégis szeretné csípősre, az keverjen a mázba egy kis chiliszószt. :) Isteni finom! Rafinált és kicsit pepecselős, de a végeredmény fantörpikus. :) Én hagymás-kukoricás rizzsel tálalom.

A receptet Fanó küldte. Köszönjük!