Hozzávalók

• elkészítés:60 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:15-20 perc

• 30 dkg liszt
  2 evőkanál kakaópor
  15 dkg margarin
  fél cs. sütőpor
  15 dkg porcukor
  1 tojás
  pici tejföl

• A fehér krémhez

  6 tojásfehérje
  10 dkg porcukor
  25 dkg kókuszreszelék

• A sárga krémhez

  6 tojássárgája
  3 evőkanál liszt
  3 dl tej
  25 dkg margarin
  15 dkg porcukor
  1 cs. vaníliás cukor

• A tetejére

  10 dkg tortabevonó
  5-10 dkg kókuszreszelék

Elkészítés

A tésztához a lisztet összemorzsoljuk a margarinnal, hozzáadjuk a kakaóport, sütőport, porcukrot, tojást és annyi tejfölt, hogy ruganyos tésztát tudjunk gyúrni belőle. Két részre osztjuk, az egyik felét kinyújtjuk és a tepsibe helyezzük. A fehér krémhez a tojásfehérjéből kemény habot verünk a porcukorral, belekeverjük a kókuszreszeléket, majd rákenjük a tésztára. Kinyújtjuk a tészta másik felét, ráigazítjuk a kókuszos krémre, és előmelegített sütőben 180 fokon kb. 15-20 perc alatt megsütjük. Ezalatt a sárga krémhez a sárgájából, fele cukorból, lisztből és a tejből sűrű krémet főzünk. Lehűtjük, hozzáadjuk a maradék cukorral habosra kevert margarint, végül a vaníliás cukrot. A krémet rákenjük a kihűlt sütemény tetejére, befedjük gőz fölött felolvasztott tortabevonóval, és gazdagon megszórjuk kókuszreszelékkel. Hosszúkás szeletekre vágjuk.