Hozzávalók
- elkészítés:60 – 75 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:150-160 ℃
- sütési idő:20 perc
- A tésztához
7 tojásfehérje
25 dkg porcukor
20 dkg kókuszreszelék
1 ek.liszt - A krémhez
7 tojássárgája
16 dkg cukor
1-1 1/2 dl feketekávé, lehet instant kávéból is
1-1 1/2 ek. liszt
25 dkg Rama margarin - A tetejére
csokimáz
Elkészítés
A tojásfehérjéket kemény habbá verem a porcukorral, majd óvatosan belekeverem a kókuszreszeléket és a lisztet. Zsírozott vagy sütőmargarinozott, lisztezett tepsiben sütjük kb.15-20 percig, tűpróbáig. A krémhez a tojássárgát kikeverem a cukorral, majd hozzáadom a lisztet és ezután gőz felett kezdem főzni, miközben még hozzáöntöm a feketekávét is. Sűrűre főzöm. Ha kihűlt hozzáadom a Ramát és habosra keverem a krémet. Rákenem a kókuszos tésztára, hűtőbe teszem és amikor megdermedt a krém bevonom csokoládémázzal.
gyermekkel is készíthető