Hozzávalók:
- 50 dkg burgonya
- 2 db tojás
- 15 dkg liszt
- 1 teáskanál só
- 20 dkg debreceni vagy más kolbász
- petrezselyemzöld
- köménymag
- 1 db tojássárgája
- A tepsi kikenéséhez:
- vaj
- A tetejére:
- reszelt sajt
Elkészítés:
Az alaposan megmosott burgonyát enyhén sós vízben megfőzzük, leszűrjük és kihűtjük, majd meghámozzuk és összetörtjük krumplinyomóval. A tojásokat, a lisztet és a sót a burgonyával sima tésztává gyúrjuk össze. Tiszta konyharuhára rakjuk, és szögletes lappá nyújtjuk. A kolbászt felszeleteljük, majd sűrűn kirakjuk a tésztalapon. A petrezselymet finomra aprítjuk, s a kolbászkarikákra szórjuk. Majd a konyharuha segítségével feltekerjük. A tekercset kivajazott tepsibe rakjuk. Tetejét megkenjük tojássárgával. Előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük, majd megszórjuk reszelt sajttal, és további 5-10 percig sütjük még.
Megjegyzés:
A receptet Lora-lora küldte. Köszönjük!