Hozzávalók:
30 dkg tönköly vagy sima finomliszt
20 dkg rétesliszt
3 dl tej
6 dkg vaj vagy margarin
6 dkg cukor (kiváltható édesítővel)
1 csomag vaníliás cukor
1 mokkáskanál só
1 citrom héja
1/2 citrom leve
1 csomag szárított élesztő (a tescos bevált)
+ 1 tojás a kenéshez
Elkészítés:
A tejben feloldjuk a vajat és a hozzávalókat kenyérsütő gépbe tesszük. A 45 perces pizza program éppen megfelelően kelt tésztát készít.
A tésztát lisztezett deszkán 9-12 egyenlő részre vágjuk. A darabokból lisztes kézzel 20 centis hurkákat formázunk és erre csomót kötünk. A tészta egyik vége úgy 1 cm-re nyúljon ki a csomóból. A másik végét a csomó alá hajtva helyezzük a briósokat a sütőlapra. Hagyjunk távolságot köztük, mert sütés közben még megnőnek! Pihentessük úgy 10-15 percet. Felvert tojással kenjük be a briósokat és szórjuk meg kristálycukorral a tetejét.
Hideg sütőbe téve, hőlégkeveréssel 175 fokon süssük szép pirosra.
Tanácsok:
Lehet gazdagítani mazsolával vagy dióval, de ugyanez a tészta alkalmas töltött kelt tészták alapjának is.
Pl. túrós batyu vagy ízes bukta is készülhet belőle.
Elkészítési idő: 70 perc
A receptet beküldte: Szeszipuszi