Hozzávalók:
- 4 főre:
- 2 kg krumpli
- 1 fej fokhagyma
- olaj
- liszt
- só
- bors (frissen őrölt)
Elkészítés:
A krumplit meghámozzuk, lereszeljük, majd megsózzuk. Állni hagyjuk, majd a kiengedett levét leöntjük. A liszttel és az olajjal addig elegyítjük, míg egy nem túl laza és nem is nagyon kemény alakítható masszává válik. Az egész fej fokhagymát átzúzva és a borsot még a lisztezés előtt belerakjuk. Ízlés szerinti nagyságú adagokat merítünk, és olaj nélkül, lehetőleg teflonos serpenyőben szétterítve átsütjük. A pogácsák ne legyenek túl vastagok, mert belül nyers marad.
Köretként, de borkorcsolyaként is kiváló. Tejföllel leöntve is finom, laktató.
Megjegyzés:
A receptet Auroraborealis küldte. Köszönjük!