Hozzávalók:
- 1 közepes vöröshagyma
- 3 evőkanál olaj
- 30 dkg füstölt kolbász
- 1 evőkanál pirospaprika
- 25 dkg zoldborsó
- 25 dkg zöldbab
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 mokkáskanál tárkony
- fél mokkáskanál köménymag
- 1 mokkáskanál Erős Pista
- 1-2 babérlevél
- só
- 1 kis pohár tejföl
- 1-2 evőkanál liszt
- fél citrom leve
- 1 kiskanál mustár
Elkészítés:
A felaprított hagymát megfuttatjuk az olajon. Rádobjuk a karikákra vágott kolbászt. és együtt pirítjuk 1-2 percig. Lehúzzuk a tűzről, és belekeverjük a paprikát. Felöntjük 1,5-2 l vízzel. Beletesszük a borsót, a babot és a zúzott fokhagymát. Nagy lángra állítva a többi fűszerfélét is hozzáadjuk. Amíg a borsó és a bab megpuhul, elkészítjük a habarást a tejföl, a liszt, a citromlé és a mustár keverékéből. Ha puhák a zöldségek, merünk a levesből a habarásba, majd az egészet beleöntjük a levesbe. Forrás után még néhány percig kis lángon forraljuk, azonnal tálalhatjuk.
Megjegyzés:
A receptet Smire1 küldte. Köszönjük!