Hozzávalók:
- 10 dkg füstölt kolbász
- 25 dkg vegyes leveszöldség
- 1 evőkanál olaj
- 1 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 teáskanál pirospaprika
- só
- bors
- 1 dl tejföl
- 1 evőkanál liszt
- A galuskához:
- 1 tojás
- kb. 2 evőkanál liszt
- pici só
Elkészítés:
A kolbász bőrét lehúzzuk (ha meleg vízzel mossuk előtte, nagyon könnyű lesz), felkarikázzuk. A zöldségeket apróra kockázzukk. A tojást elkeverjük a liszttel a galuskához.
A finomra aprított vagy reszelt hagymát üvegesre pároljuk. A tűzről lehúzva beletesszük a pirospaprikát (aki szereti, erőset is lehet), és ráöntünk 2 evőkanál vizet. A zöldséget és a kolbászt beletesszük, néhány percig pirítjuk, majd felöntjük vízzel, esetleg húslevessel. Óvatosan sózzuk, borsozzuk, és belenyomjuk a fokhagymát is. Az egészet puhára főzzük. Ha kész, behabarjuk, belefőzzük a galuskát.
Megjegyzés:
A receptet Smire1 küldte. Köszönjük!