Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:forró sütőben
• sütési idő:nincs megadva

• kevés margarin a kenéshez
  4 kávéskanál só
  3 dl olaj
  5 dkg élesztő
  1/2 l tej
  1/2 kg főtt burgonya
  1 kg liszt
  1 tojás
  kis sajt a tetejére

Elkészítés

Bedagasztunk 1 kg lisztet, 1/2 kg főtt burgonyát, 1/2 liter tejben megfuttatott 5 dkg élesztőt, 3 dl olajat, 4 kávéskanál sót. Ha megkelt, kinyújtjuk, és konyhameleg margarinnal nagyon vékonyan megkenjük. Összehajtjuk: 1/3-át alá, másikat fölé hajtjuk, így 3 réteget kell kapni, kicsit letakarva pihentetjük és megismételjük a nyújtást, kenést. Ismét 10-15 percig pihentetjük, kinyújtjuk ujjnyira, bevagdaljuk a tetejét és nagyobb pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Tojással megkenjük, kis reszelt sajttal megszórjuk és forró sütőben szép pirosra sütjük, közepes hőmérsékleten, felső rácson. Természetesen a tepsiben is kell hagyni pihenni, mielőtt sütjük. Egy kisebb családnak a fele mennyiség is elegendő. Leveles, könnyű, egyszerűen ellenállhatatlan.

gyermekkel is készíthető