Hozzávalók:
A barna tésztához:
30 dkg liszt
1 tojás
10 dkg cukor
10 dkg zsír
1 csomag sütőpor
1 dkg kakaó
1/2 dl tej

A sárga tésztához (piskóta):
6 tojás
12 dkg rétesliszt
12 dkg porcukor
1 púpozott mokkáskanál szódabikarbóna

A krémhez:
5 dl tej
3 evőkanál liszt
1 csomag vaníliáscukor
20 dkg margarin
20 dkg porcukor

A csokimázhoz:
2 evőkanál tej
4 evőkanál porcukor
1 evőkanál kakaó
5 dkg margarin

Elkészítés:
A barna tészta hozzávalóit összegyúrjuk, és két lapot sütünk belőle tepsi hátán.
Elkészítjük a piskótát: először a 6 tojás fehérjét felverjük, apránként adjuk hozza a cukrot, majd a sárgája következik, szintén adagolva. 2-3 percig még keverjük (géppel), majd fakanállal beleforgatjuk adagokban a szódabikar-bónás lisztet. Megsütjük.
A krémhez a tejet a liszttel simára keverjük és felfőzzük, majd beletesszük a vaníliáscukrot. A margarint a cukorral habosra keverjük, majd a kihűlt, főzött krémmel összekeverjük.
A kihűlt tésztákat kb. fél dl rummal meglocsoljuk (lehet aroma is), és a krémmel megtöltjük. (1 barna, 1 sárga, 1 barna)
A csokimáz hozzávalóit kikeverjük, felfőzzük, majd belekeverjük a margarint. Kicsit hűlni hagyjuk. A sütemény tetejét ezzel a csokimázzal bevonjuk.

Tanácsok:
Elkészíthető úgy is ha két mézes lapot sütünk meg egy piskótát. A sütiknek kb. egyforma nagynak kell lenni. Alulra kerül a mézeslap, rá a krém, arra a piskóta, megint krém, befejezésül mézeslap. A tetejére mehet, porcukor, vanilíáscukor, vagy vékony csoki máz.

A receptet beküldte: MRG