Hozzávalók:

• 5 tojás
• 5 evőkanál cukor
• 5 evőkanál liszt
• 2 evőkanál kakaópor
• A krémhez:
• 3 dl tej
• 1 csomag vaníliás pudingpor
• 1 evőkanál kakaópor
• 3 evőkanál kristálycukor
• 20 dkg vaj
• 10 dkg étcsokoládé
• kb. 15-20 szem magozott meggy
• A tetejére:
• 20 dkg tortabevonó csokoládé
• 1/2 dl olaj

Elkészítés:

A tojássárgákat a cukorral keverd habosra. Apránként add hozzá a lisztet és a kakaóport, majd forgasd bele a tojásfehérjékből vert kemény habot. A masszát sütőpapírral bélelt tepsibe  töltsd. Előmelegíett sütően 180 fokon 20 perc alatt süsd meg.

A krémhez a tejet a pudingporral, 1 evőkanál kakaóporral és a cukorral dolgozz el simára. Lassú tűzön folyamatosan keverve főzd sűrűre. A tűzről levéve törd bele a csokoládét, keverd addig, amíg teljesen szétolvad benne. Ha krém kihűlt, add hozzá a habosra kikevert vajat és a meggyszemeket is. Simítsd a kihűlt tésztára a krémet, és tedd hűtőbe, amíg megdermed a krém.

A tetejét és lehet az oldalát gőz felett megolvasztott, majd kevés olajjal elkevert csokoládéval vond be. Nagyon finom sütemény!

Megjegyzés:

A receptet és a fotót Janikné Gál Gabriella küldte. Köszönjük!