Hozzávalók:
- 3 l tej
- 3 csomag vanÃliás pudingpor
- 7 db tojás
- 3 csomag vanÃliás cukor
- kristálycukor
ElkészÃtés:
Kevés tejben kikeverjük a 7 tojássárgáját, a 3 csomag pudingport, majd a tejhez adjuk a kristálycukorral és 2 csomag vanÃliás cukrokkal együtt, és sűrűsödésig fÅ‘zzük. Ha nem forró, hanem langyos tejbe öntjük, akkor a tojássárgája nem csomósodik össze. Közben felverjük a tojásfehérjét némi kristálycukorral és egy vaniliás cukorral, majd megfÅ‘zzük forró vÃzben. A vÃzben fÅ‘tt hab keményebb lesz, mintha tejben fÅ‘znénk, és a sodónk sem lesz Ãgy zavaros. A vizet lecsöpögtetjük a fehérjérÅ‘l, majd a sodóhoz adjuk, és hűtve tálaljuk.
Megjegyzés:
Jó nagy családi adag, a hozzávalók arányos csökkentésével kevesebb is készÃthetÅ‘, de olyan finom, hogy ennyi is gyorsan elfogy.
A receptet Zsuka87 küldte. Köszönjük!