Hozzávalók

• elkészítés:60 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:18-19 perc

• 15 dkg margarin
  20 dkg liszt
  1 evőkanál porcukor
  1 tojássárgája

• Töltelékhez

  15 dkg darált mák
  10 dkg cukor
  1 csipet őrölt fahéj
  1 citrom reszelt héja
  3-4 evőkanál szilvalekvár

• A habhoz

  3 dl tejszín
  1 cs. habfixáló
  5 dkg darált mák

Elkészítés

A tésztához összemorzsoljuk a hideg margarint a liszttel, majd hozzáadjuk a porcukrot, a tojássárgát, és összegyúrjuk. Ha nehezebben áll össze, tehetünk hozzá 1-2 evőkanál tejfölt. Letakarjuk, 2-3 órán át a hűtőben pihentetjük. A töltelékhez a mákot összekeverjük a cukorral, a fahéjjal és a reszelt citrom héjával. Ráöntünk 1-1,5 dl forró vizet, és félretesszük pihenni. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A tésztát lisztezett deszkán 4-5 mm vastagra kinyújtjuk, és sütőlapra terítjük. Villával megszurkáljuk, és a sütőben 3-4 percig elősütjük. Kivesszük, megkenjük a szilvalekvárral, elsimítjuk rajta a máktölteléket, majd 15 percre visszatesszük a sütőbe. Amikor megsült, kivesszük és hűlni hagyjuk. A tejszínt kemény habbá verjük a habfixálóval, beleszórjuk a darált mákot és ízlés szerint cukrot. A teljesen kihűlt süteményre rákenjük a mákos habot, és egy órán át pihentetjük. Tálalás előtt felvágjuk, tejszínnel díszítve kínáljuk.