Cukkinis csirkeragu

Hozzávalók:

  • (2 fő részére):
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 1 nagyobb csirkemell (filézve)
  • 2 db közepes cukkini
  • 1 csokor zöldhagyma
  • 70 dkg zöld (lecsó) paprika
  • Ízlés szerint:
  • 1-2 kávéskanál bazsalikom,
  • 1-2 kávéskanál garam masala,
  • pici tengeri só

Elkészítés:

Az olívaolajat kicsit felmelegítem, beleszóróm a kockákra vágott csirkemellett, majd amikor a hús kicsit megpirult-megfehéredett, hozzákeverem az indiai fűszert (garam masala), majd beleszóróm a kicsumázott, négyzetalakúra vágott paprikát, a kockákra vagdalt cukkinit, a kb.1,5 cm-es csíkokra vágott zöldhagymát, és megszóróm bazsalikommal, esetleg egy pici tengeri sóval. Addig párolom, amíg a cukkini nem túl puhára megfő. Basmati rizzsel vagy vadrizzsel tálalom.

Megjegyzés:

Fogyókúrázóknak is kiváló ebédre vagy vacsorára!

A receptet H. M. küldte. Köszönjük!