Hozzávalók:
- 1 kg cukkini
- 4 fej hagyma
- 1 nagyobb paradicsom
- 50 dkg gnocchi
- olaj
- só
- bors
- fokhagyma
- kakkukfű
- egyéb fűszerek
Elkészítés:
Olajon megfonnyasztjuk a csíkokra vágott hagymát, mikor üveges, rátesszük a félbe vágott és felkarikázott cukkinit. Felöntjük vízzel, és fedő alatt 10 percig pároljuk. 10 perc után hozzáadjuk a megpucolt, apróra darabolt paradicsomot és a fűszereket, és fedő alatt tovább pároljuk, amíg minden megpuhul. Gnocchival tálaljuk (de nagyon finom sima főtt tésztával is).
Megjegyzés:
A 90 napos diéta alatt keményítőnapon magában ehető.
Nagyon finom és egyszerű kaja, húsevőknek hús mellé is.
A receptet Gandi8 küldte. Köszönjük!