Hozzávalók:

• 12 darabhoz:
• 15 dkg túró
• 1 dl tej
• 20 dkg őrölt mák
• 6 evőkanál olaj + a kenéshez
• 2 tojássárgája
• 8 dkg cukor
• 30 dkg liszt
• 1 teáskanál sütőpor
• 2 tojás a kenéshez
• Sütőpapír

Elkészítés:

A túrót krumplinyomón áttörjük. A tejet felforraljuk, és leforrázzuk vele a mákot.
A túrót eldolgozzuk az olajjal, a tojássárgájával, a cukorral, egy csipet sóval. A lisztet összekeverjük a sütőporral, és a túróhoz adjuk. Ha a tészta túl kemény, belekeverünk 1 evőkanál tejfölt. Könnyen nyújtható tésztát kell kapnunk, ezért ne legyen túl hideg. Vékonyra kinyújtjuk a tésztát, és 6 darab négyzetet vágunk ki belőle, amelyeknek 13 cm az oldaluk. A négyzetekből háromszöget vágunk, azaz az egyik átlójuk mentén kettévágjuk. A háromszögeket megkenjük olajjal, de a széleket kihagyjuk. A mákból egy-egy halmot rakunk rájuk, és a hosszabbik oldalukról a csúcs felé feltekerjük. Kissé meghajlítjuk. 4. A sütőt 200 fokra (gázsütő 3. fokozat) előmelegítjük. A tepsit kibéleljük sütőpapírral, rátesszük a kifliket, megkenjük a tojással, és kb. 25 percig sütjük.