Hozzávalók:
- 50 dkg liszt
- 4 dkg élesztő
- 3-4 dl langyos tej
- 3 evőkanál porcukor
- 1 mokkáskanál só
- 2 evőkanál olaj
- A töltelékhez:
- 5 dkg olvasztott vaj
- 8 evőkanál darált mák
- 8 evőkanál porcukor.
- vaníliás cukor
- reszelt citromhéj
Elkészítés:
A tészta hozzávalóiból kelt tésztát gyúrunk: az élesztőt felfuttatjuk kb. 1 dl cukros langyos tejben. Mindent hozzáadva közepesen lágy tésztát készítünk. Jól kidagasztjuk, liszttel meghintjük, letakarjuk, majd meleg helyen kétszeresére kelesztjük. Mikor megkelt, lisztezett lapon kb. 30×40 lappá nyújtjuk. Meglocsoljuk az olvasztott vajjal, elkenjük, rászórjuk a mák és a porcukor keverékét. Feltekerjük, koszorúba hajtjuk, és kb. 2-3 ujjnyi vastagon bevagdossuk a szeleteket, de arra ügyeljünk, hogy NE vágjuk át. Ezután kissé kifordítjuk a szeleteket, hogy a csigák jól láthatóvá váljanak. Tojássárgájával lekenjük, forró sütőben pirosra, kopogósra sütjük.
Megjegyzés:
Ez a csodás mákos finomság, megkoronázza a fenséges karácsonyi fogások végét…
A receptet és a fotót Barakonyi Krisztina küldte. Köszönjük!