Hozzávalók
- elkészítés:30 – 30 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:–
- sütési idő:–
2 dl tej
0,5 kg cukor
2 púpos ek. búzadara
15 dkg liszt
30 szem mandula darálva
1 kk. rum aroma
1 mk. mandula aroma
10 dkg vaj vagy sütőmargarin
Elkészítés
Lehetőleg teflon edényben, vagy dupla falú tejforralóban készítsük. Nem lehet otthagyni, végig kevergetni kell, nehogy odakapjon, vagy csomós legyen. 2 dl tejben felforraljuk a 0,5 kg cukrot, 2 púpos evőkanál darát teszünk bele, majd folytonos keverés mellett tovább főzzük kb. 15 percig. Amikor keverés közben látjuk az edény alját, és hirtelen keverésnél sustorog, kezd jó lenni, de még főzni kell. Beletesszük a darált mandulát, a kávéskanál rum aromát, a mokkáskanál mandula aromát, a 10 dkg vajat vagy sütőmargarint és jól összekeverjük. Folpack fóliára téve formázzuk kb. 3 cm széles rúd, vagy golyó formára, majd kakaóporba forgatjuk. Teljes kihűlés után már nem formázható, csak szeletelhető. Folpackba csomagolva tároljuk a hűtőben.