Hozzávalók:
40 dkg liszt,
1 teáskanál sütőpor,
20 dkg vaj,
25 dkg cukor,
2 tojás,
10 dkg mazsola,
2 evőkanál rum,
1.5 kg alma,
1 citrom leve,
4 dl fehér bor,
Fahéj,
2 zacskó vanília ízű pudingpor,
3 dkg morzsa,
1 tojássárgája,
2 evőkanál citromlé,
Szórócukor.

Elkészítés:
A lisztet a sütőporral, a vajjal, a fele cukorral, a tojásokkal és csipetnyi sóval összedolgozzuk, Lefedve, 30 percre hűtőbe tesszük.
A mazsolát a rumba beáztatjuk. A feldarabolt almát a citrom levével meglocsoljuk, majd a maradék cukorral és a fahéjjal ízesített borban fedő alatt 5 percig pároljuk. QA feloldott pudingporral besűrítjük, és belekeverjük a mazsolát.
A tészta 2/3-át 32 cm-es erek lappá kinyújtjuk. Margarinnal kikent 26 cm-es formába fektetjük, és körben felhúzzuk. Megszurkáljuk, morzsával megszórjuk, és eloszlatjuk rajta a kompótot. A ráhajtott széleket a tejszínes tojássárgájával megkenjük. A tortát a maradék tésztából nyújtott lappal befedjük, a maradék tojással megkenjük, és megszurkáljuk. Előmelegített sütőben, 50 percig sütjük. A porcukorból és a citromléből kevert mázzal megkenjük.
Szórócukorral díszítjük.

A receptet beküldte: tinendo