Hozzávalók

• elkészítés:75 – 80 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:30 perc

• 4 dl tejszín
  3 evőkanál meggylikőr
  2 dl meggylé
  5 dkg csokoládé
  40 dkg meggy
  1 csomag vaníliás cukor
  1 evőkanál zselatin
  6 dkg finomliszt
  8 dkg kristálycukor
  6 evőkanál porcukor
  6 db tojás

Elkészítés

A tojássárgájákat habosra keverem 6 evőkanál cukorral.
Hozzáadom a lisztet, és a kemény habbá vert tojásfehérjét. A masszát kerek tortaformába öntöm, és előmelegített sütőben, közepes lángon, 25-30 perc alatt megsütöm. A meggyet kimagozom, 8 dkg cukorral együtt felforralom, majd leszűröm. A zselatint néhány evőkanálnyi meggylével simára keverem. A maradék meggylét felforrósítom, hozzáadom a zselatinos keveréket, és a meggylikőrt. Félreteszem, és hűlni hagyom. A tejszínt kemény habbá verem, és a kétharmad részét belekeverem a meggyzselébe. A tortalapot kettévágom, megkenem a zselés habbal (egy keveset hagyok a díszítéshez), és megszórom a kimagozott meggy egyharmadával. Ráteszem a másik lapot is, majd az egészet megkenem a maradék habbal. A csokoládét megreszelem, és megszórom vele a tortát, a maradék meggyel díszítem.