Hozzávalók:

• 2 doboz konzerv kukorica
• 1 kisebb fej vöröshagyma
• 1 nagyobb gerezd fokhagyma
• 1 kávéskanál Worchester szósz (elhagyható)
• kevés olaj/vaj
• kevés mustár
• kevés kurkuma
• kevés curry
• fehérbors
• só
• őrölt gyömbér
• 1 csipet cayenne bors (aki csípősen szereti)
• 8 dl marhahúsleves (kockából is kiváló)
• 1 dl száraz fehérbor (elhagyható)
• 2 dl tejszín
• 2 evőkanál liszt
• 20 dkg füstölt sonka vékony csíkokra aprítva
• 2 marék sajtos vagy natúr tortilla chips

Elkészítés:

A vöröshagymát apróra vágva kevés olajon vagy vajon megdinsztelem, hozzáadom a szétnyomott vagy apróra vágott fokhagymát, elkeverem, majd rögtön hozzáöntöm a 2 konzerv kukoricát, aminek a levét előzőleg leöntöm róla. Felöntöm a marhahúslevessel, beleteszem a Worchester szószt, a bort, a fűszereket, és közepes lángon kb. 10 percig főzöm. Ezután kézimixerrel elturmixolom az egészet, nem baj, ha kissé darabos marad a kukorica.
Kevés liszttel elkevert tejszínnel behabarom, majd visszateszem a tűzre, beleszórom a füstölt sonka csíkokat. Folyamatosan kevergetve összerottyantom az egészet, míg besűrűsödik.
Tálkákban forrón tálalom. A tortilla chipseket nagyobb darabokra tördelve közvetlenül tálaláskor szórom a tetejére.

Megjegyzés:

Gazdag ízű leves, sonka nélkül is nagyon finom, a család kedvencei közé tartozik.

A receptet Hellana küldte. Köszönjük!