Hozzávalók:
- 1 doboz (24 dkg) sűrített paradicsom
- 1 doboz (24 dkg) feldarabolt konzerv paradicsom
- 1,2 – 1,5 l víz
- 1 apróra vágott vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma áttörve
- 1 kis doboz bébirépa + zöldborsó vegyes konzerv
- fél csomag (20-25 dkg) mirelit mexikói zöldség
- 3 evőkanál olaj
- 2 evőkanál liszt
- 1 teáskanál pirospaprika
- só
- ízlés szerint cukor
- 1 babérlevél
- 5-6 szem egész bors
- 2 erőleveskocka
- 1 mokkáskanál szerecsendió
- 1 mokkáskanál őrölt bors
- 1-2 teáskanál ételízesítő
- szárított vagy friss bazsalikom
- A tetejére:
- reszelt sajt
Elkészítés:
A hagymát összevágjuk, az olajon üvegesre pirítjuk, majd rászórjuk a lisztet, és megforgatjuk habzásig. Lehúzzuk az edényt a tűzről, rátesszük a pirospaprikát, majd ráöntjük a vízzel összekevert paradicsomkonzerveket. Összekeverjük, megfűszerezzük, és felforraljuk a levest. Beletesszük a mirelit zöldségeket és a fokhagymát, és puhára főzzük. Legvégül a konzerv bébirépát és a zöldborsót tesszük bele. Ekkor már nem kell tovább főzni, csak átmelegíteni a levest. Reszelt sajttal és bazsalikomlevelekkel megszórva tálaljuk. Nagyon laktató, különleges leves.
Megjegyzés:
A receptet Mirza (Morzsálós) küldte. Köszönjük!