Hozzávalók:
A tésztához

7 dkg porcukor,
késhegynyi szódabikarbóna,
15 dkg margarin + a tepsi kenéséhez,
30 dkg liszt,
fél dl tejföl.

A töltelékhez

50 dkg túró,
3 evõkanál akácméz,
6 db tojássárgája,
1 csomag vaníliás cukor.

A habhoz

6 db tojásfehérje,
13 dkg finomított kristálycukor.

Elkészítés:
Gyúrjunk sima, csomómentes tésztát a porcukorból, a szódabikarbónából, a margarinból, a lisztbõl és a tejfölbõl.
Ha kész, nyújtófával nyújtsunk belőle lapot. Margarinnal kenjük ki egy tepsit, ebbe fektessük a tésztalapot.
Keverjük össze a túrót az akácmézzel, a tojássárgákkal és a vaníliás cukorral.
Simítsuk el a tészta tetején, és tegyük forró (kb. 180-200 Celsius-fokos) sütőbe.
Verjük kemény habot a tojásfehérjékből és a finomított kristálycukorból.
Ha félig kész a tészta (kb. 12-13 perc múlva), vegyük ki a sütőből, tegyük rá a kemény habot – jó vastagon.
Tegyük vissza a sütőbe, és addig süssük, amíg a hab teteje picit, épphogy megbarnul.
Porcukorral meghintve, hidegen tálalja.

A receptet beküldte: badonyimariaeva