Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hÅ‘fok:–
• sütési idÅ‘:–

• 1/2 kg túró
  10 dkg cukor
  1 tojás
  3 zsömle
  1 cs. vaníliás cukor
  5-6 dkg mazsola
  1 citrom reszelt héja
  tej

• Öntet

  2-3 dl tejföl
  3 ek. cukor
  1 tojás
  1 cs. vaníliás cukor

• Tetejére

  zsemlemorzsa
  vaj vagy sütőmargarin
  cukor

Elkészítés

3 db egészen szikkadt zsömléből másfelet annyi tejbe áztatok, amennyit felszív, a másik feléből meg morzsát készítek. (Erre nagyon megfelelő az aprítógép, ha nincs, le lehet reszelni, de zsemlemorzsát is használhatunk. A készen vett zsemlemorzsába mindenféle kenyeret beledarálnak, nem egészen olyan, mintha tényleg csak zsemléből készítenék.) Az áztatott zsömlét kicsavarom, a többi hozzávalóval összekeverem, végül a tojást és a morzsát is hozzáadom. Egy jénait jól kivajazok vagy kisütőmargarinozok, nagy gombócokat készítek a masszából, amit leöntök a tejföl, tojás, cukor, vaníliás cukor keverékével, és 200 °C-os sütőben megsütöm. Közben egy serpenyőben vajat vagy sütőmargarint, zsemlemorzsát és cukrot teszek, amit kevergetve megpirítok. A cukor közben egy kissé karamellizálódik, a morzsa finom, édes, és ropogós lesz. Ezt rászórom a tetejére. Nekünk nagyon ízlett, a kihűlt maradék sem keményedett meg, finom puha volt, a megsült tojásos tejföl pedig krémes.

Tippek

Ha csak friss zsömlénk van, tegyük a mikróba a 3 db-ot kb. 1-2 percre, mire kihűl már olyan lesz, minta legalább 3 napos lenne.

Hasonló kategóriák

• cukorcsipke recept