Hozzávalók:
- 5 dkg dió
- 15 dkg liszt
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1 csipet só
- 5 dkg cukrozatlan kakaópor
- 15 dkg puha vaj
- 25 dkg cukor
- 2 db tojás
- eper vagy málna a díszítéshez
- vaj és liszt a tortaforma kikenéséhez
- 10 dkg étcsokoládé
Elkészítés:
Első lépésként kivajazom, kilisztezem a tortaformát, aztán a diót száraz serpenyőben illatosra pirítom, és miután kihűlt, megőrölöm. Jöhet a tészta összeállítása. Egy nagy keverőtálba összekeverem a lisztet, a diómorzsát, a sütőport, majd jöhet a szódabikarbóna, és végül a nagy csipet só. Egy kisebb tálkában 2 deci meleg vízben feloldom a kakaóport. Előveszem a kézi robotgépemet, és a puha vajat habosra keverem a cukorral, majd egyenként hozzáadogatom a tojásokat is. A cukros-tojásos vajba fakanállal ügyesen beledolgozom a diós lisztkeveréket és a kakaós vizet. Végül a kész masszát egyenletesen elosztom a tortaformába, és 175 fokon 30-35 percig sütöm. Ha elkészültem a tortával, megkenem a gőz fölött megolvasztott étcsokoládéval. Tálalás előtt tejszínhabbal és gyümölccsel díszítem.
Megjegyzés:
A csokimázba rumot vagy konyakot is tehetünk. Ezt a receptet ma találtam Krystytől.
A receptet Yulchee küldte. Köszönjük!