Hozzávalók:

• A tésztához:
• 17 dkg liszt
• 12 dkg vaj (kis darabokban)
• 5 dkg barnacukor
• A töltelékhez:
• 5 dkg vaj
• 5 dkg barnacukor
• 40 dkg sűrített tej
• 15 dkg tejcsokoládé

Elkészítés:

1. Kivajazunk egy 20cmX20cm-es sütőformát.

2. A lisztet tálba szitáljuk. A vajat kézzel eldörzsöljük benne, amíg morzsalékos tésztát kapunk. A cukrot hozzáadjuk, és az egészet sima tésztává dolgozzuk.

3. A tésztát az előkészített formába nyomkodjuk, és villával megszúrkáljuk.

4. A tésztát 190 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt aranybarnára sütjük. A formában hagyjuk kihűlni.

5. A töltelékhez a vajat, a cukrot és a sűrített tejet egy serpenyőben, alacsony hőfokon, állandó kevergetés mellett forrásig melegítjük.

6. A hőfokot csökkentve a keveréket 4-5 percig főzzük, míg karamell világosbarna és sűrű lesz, és elválik az edény szélétől. Megkenjük vele az omlós tésztát, és hagyjuk, hogy kihűljön.

7. Amikor a karamell megszilárdult, a csokoládét vízfürdőben megolvasztjuk és a karamell tetejére kenjük. A süteményt ismét hagyjuk kihűlni, mielőtt kínálas előtt négyzet vagy téglalap alakú szeletekre vágnánk.

Megjegyzés:

A receptet Chloé.Smith küldte. Köszönjük!