Hozzávalók

• elkészítés:40 – 60 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:160-170 ℃
• sütési idő:25 perc

• Tésztához

  25 dkg liszt
  4 dkg lágy Rama
  3 dkg kristálycukor
  1 tojás
  2 dkg élesztő
  1 cs. vaníliás cukor
  1 csipet só
  1- 1.5 dl tej
  citromhéj

• Töltelékhez

  2 evőkanál cukrozott kakaó
  5 evőkanál kristálycukor

• Lekenéshez

  olaj

• Tetejére

  1 dl tej
  1 cs vaníliás cukor
  1 evőkanál kristálycukor

Elkészítés

Az élesztőt futtasd fel egy kevés tejjel és cukorral. A többi hozzávalókat a tej kivételével tedd egy tálba. Ha az élesztő felfutott, add a többi hozzávalókhoz, a tejet viszont fokozatosan öntsd hozzá és gyúrj egy lágy kelt tésztát. Fontos, hogy a tejet fokozatosan adjuk hozzá, mert nem tudhatjuk, hogy pontosan mennyit fog a liszt felvenni. Nekem pontosan 1 dl kellett hozzá. Meleg helyen letakarva kelesszük fél órát. Közben készítsük el a tölteléket. Ha a tészta megkelt nyújtsuk téglalap alakúra, kenjük le az egész tésztát olajjal, vagy Rama margarinnal. A jól összekevert töltelékkel szórjuk meg bőven a tésztát és tekerjük fel mint a piskótaroládot. Vágjuk őket 1.5 cm vastagságúra és tegyük őket sütőpapírral kibélelt tepsibe, 1-2 cm távolságra egymástól. Meleg helyen kb. 15 percig kelesszük. Előmelegített sütőben, 160-170 fokon kb. 25 perc alatt süssük készre. Sütés közben kétszer kenegessük meg a tetejüket a cukros tejjel, finom ízt add neki.