Hozzávalók:
- 25 dkg apróra vagdalt kacsamáj
- 2 dkg vaj a hirtelen átsütéséhez
- 1 csokor felaprított petrezselyem
- 1 db tejben áztatott zsemle
- 2 dl tejföl
- 2 egész tojás
- 3 tojássárgája
- 3-5 evőkanál zsemlemorzsa
- fél kávéskanál só
Elkészítés:
Az apróra vagdalt májat fehéredésig sütjük kevergetve a vajban, azután hozzáadjuk a petrezselymet. A tejfölben felverjük a tojásokat és sárgákat, sózzuk, borsozzuk, összekeverjük a zsemlemorzsával. Miután a megpirított májat és a zsemlemorzsát is belekevertük, forgassuk át az egészet húsdarálón. Vajjal kikent kis formákban, előmelegített sütőben hirtelen pirosodásig sütjük. Forrón tálaljuk.
Megjegyzés:
A receptet Dobi Ildikó küldte. Köszönjük!