Nagymama hájastésztája

Hozzávalók:

  • 1 kg simaliszt
  • 4 tojássárgája
  • 4 evőkanál ecet
  • pici sütőpor
  • víz – szükség szerint
  • 75 dkg darált háj

Elkészítés:

25 dkg lisztet a hájjal összedolgozunk, 15 pecig állni hagyjuk. A többi hozzávalót összegyúrjuk, vékonyra nyújtjuk, egyenletesen elkenjük a hájat a tésztán, és összehajtogatjuk. 15 perc pihentetés után megint kinyújtjuk, összehajtogatjuk, ezt megismételjük még kétszer-háromszor. Ezutan kinyújtva bármivel megtölthető, bármilyen alakra formálható.

Megjegyzés:

Rengeteg tészta lesz belőle, és mindenféle töltelékkel tökéletes, aprósüteménynek valamint krémesnek egyaránt.

A receptet Betuli küldte. Köszönjük!

Hasonló receptek:

  1. Tejfölös pogácsa III.Hozzávalók: 60 dkg liszt 15 dkg sütőmargarin 2 tojássárgája 1 dl tej 3 dkg élesztő 2 dl tejföl 10 dkg reszelt sajt só csipet cukor Elkészítés: Az élesztőt langyos tejben...
  2. Mézes-töpörtyűs pogácsaHozzávalók: Elkészítés: 1 dl langyos tejben elkeverünk 1 evőkanál mézet, meglangyosítjuk, belemorzsolunk 3 dkg élesztőt, és pihentetjük. Fél kg liszthez teszünk 3 teáskanál sót, 15 dkg margarint, 1 dl tejfölt,...
  3. Kouign AmannHozzávalók: 45 dkg liszt, 30 dkg vaj, 20 dkg cukor, 1 csipet só, 2 dkg élesztő, 1 tojássárgája. Elkészítés: Az élesztőt elmorzsoljuk, és 3 evőkanál langyos vízzel elkeverjük. Hozzáadjuk a...
  4. Sajtos négyszögHozzávalók: 25 dkg sütőmargarin kb. 50 dkg liszt 2 dkg élesztő 1 pohár tejföl kb. 1 dkg pirospaprika 2 tojás 25-30 dkg reszelt sajt só Elkészítés: A lisztet a margarin...
  5. Hájas lekvárralHozzávalók: 50 dkg háj 3 evőkanál ecet 1 kg liszt 1 kávés kanál cukor 1 kávés kanál só 1 tojás 2 dl tejföl 2 dl aludt tej Elkészítés: A hájat...