Hozzávalók:
- 1,2 kg szilva
- fél kg citrom
- 1 tasak (500 g) zselÃrozó cukor
- 3 evőkanál szilvapálinka
ElkészÃtés:
A szilvát kiválogatjuk, megmossuk, kimagozzuk, apróbb darabokra vágjuk, és lemérjük – 1 kilóra van szükségünk. A citromot vastagon meghámozzuk, kifilézzük, azaz a húsát kivágjuk a hártyák közül.
Nagy lábosban összekeverjük a gyümölcsöket a zselÃrozó cukorral, felforraljuk, majd a forrástól számÃtott 1 percig rotyogtatjuk, közben állandóan kevergetjük. Belekeverjük a pálinkát, és az elÅ‘készÃtett üvegekbe peremig töltjük. Csavaros tetÅ‘vel lezárjuk, rögtön fejtetÅ‘re állÃtjuk, és kb. 5 percig Ãgy hagyjuk. KésÅ‘bb hűvös helyen visszafordÃtva tároljuk.