Hozzávalók:

• A tésztához:
• 5 dkg cukor
• 10 dkg vaj
• 15 dkg liszt
• 1 csipet só
• A forma kikenéséhez:
• 1 evőkanál vaj vagy sütőmargarin
• A krémhez:
• 2 banán
• 25 dkg cukor
• 13 dkg lágy vaj
• 1 csipet só
• 1,5 dkg rum
• 1 csipet fahéj
• 1 csomag vaníliás cukor
• 6 tojás
• 10 dkg darált mogyoró
• 3 dkg kakaó
• 15 dkg mazsola
• 10 dkg liszt
• 1 csomag sütőpor
• A díszítéshez:
• 20 dkg étcsokoládé
• esetleg valamennyi fehércsokoládé

Elkészítés:

A hozzávalókat pontosan kimérjük és előkészítjük. A sütőformát kivajazzuk.

A tésztához a liszten kívül minden hozzávalót összekeverünk és utána a lisztet is hozzákeverjük. A tésztát fóliába tesszük és egy fél órára a hűtőbe rakjuk. A sütőformá kb. 3 mm magasan kibéleljük.

A krémhez a banánt, a cukrot, a lágy vajat és a fűszereket habosra keverjük. Utána lassanként a tojást hozzákeverjük. A lisztet, a mogyorót, a kakaót, a sütőport és a mazsolát összekeverjük, és lassanként a tésztához keverjük. A krémet a formába öntjük. Egy süteményeslapáttal meghúzzuk a forma szélének magasságában, így egyenletesen jön fel és a szélén nem lesz alacsonyabb, mint a közepén. 190 fokon kb. 45 percig sütjük. Hagyjuk kihűlni, utána kivesszük a formából.

A csokoládét felolvasztjuk és a tetejére öntjük. Fehér csokoládéval mintát rajzolhatunk bele.

Megjegyzés:

26 cm-es sütőformához való a mennyiség.

A receptet Galano küldte. Köszönjük!