Hozzávalók
- elkészítés:65 – 70 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:nincs megadva
- sütési idő:15 perc
10 hagyományos palacsinta
- A töltelékhez
1 üveg narancslekvár
- A krémhez
2,5 dl tej
fél rúd vanília
4 tojássárgája
4 evőkanál cukor
2 evőkanál liszt
5-5 dkg vaj, vagy sütőmargarin
őrölt mandula
Elkészítés
(6 személyre): A tejet a vaníliával felforraljuk. A tojássárgákat a cukorral fehéredésig keverjük, majd hozzáadjuk a lisztet, és apránként adagolva beledolgozzuk a tejet. Kislángon, kevergetve sűrűre főzzük. A vajat, vagy sütőmargarint és a mandulát simára keverjük. A palacsintákat a szokásos módon megsütjük, majd egymásra rétegezzük úgy, hogy váltakozva megkenjük a lekvárral és a krémmel. Az utolsó palacsintát cukorral megszórjuk. Sütőben karamellesre grillezzük (vagy alufóliával lefedjük, és kb. 15 percig a sütőben sütjük).