Hozzávalók
- elkészítés:–
- nehézség:Nincs beállítva
- sütési hőfok:–
- sütési idő:–
- Tészta
6 közepes méretű tojássárgája
6 közepes méretű tojásfehérje
90 g porcukor
90 g cukor
180 g liszt
1 teáskanál sütőpor
70 g kókuszreszelék
70 g felolvasztott margarin vagy vaj vagy sütőmargarin - Díszítés
kókuszreszelék
kevés olvasztott tortabevonó étcsoki
70 g rózsaszín marcipánmassza
kevés meggy vagy cseresznyelekvár
250 ml tejszín
1 tasak habfixáló - Krém
60 ml (6 evőkanál) tej
50 g cukor
1 evőkanál lágy vaj vagy margarin vagy sütőmargarin
30 g kókuszreszelék
1 teáskanál étkezési keményítő
2 evőkanál rum
250 ml tejszín
1 tasak habfixáló
Elkészítés
A tojássárgáját a porcukorral krémesre keverjük. A tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük, és óvatosan a tojássárgájába forgatjuk. A lisztben elvegyítjük a sütőport, és a masszába szitáljuk. Hozzákeverjük a kókuszreszeléket és a margarint is. A tésztát egy csatos tortaformába (26 cm átmérőjű, csak az alján sütőpapírral fedett) öntjük, és elegyengetjük. A tortát a sütő alsó felében sütjük. A krémhez egy főzőedényben elkeverjük a tejet, a cukrot, a vajat vagy sütőmargarint, a keményítőt, és állandó keverés mellett sűrű állagúra főzzük. Levesszük a tűzről, és belekeverjük a kókuszreszeléket, és a rumot, majd többször átkeverve hagyjuk kihűlni. A tejszínt felverjük a habfixálóval, és a kihűlt krémhez keverjük. A kihűlt tortát formára igazítjuk (jobb- és baloldalon kis hold alakot vágunk bele), és három lapra szeljük. Az alsó és a középső tortalapot megkenjük lekvárral és krémmel. A tejszínt a habfixálóval felverjük, és a hab felével megkenjük a torta oldalát és tetejét. A maradék habot nyomózsákba töltjük (közepes méretű sima nyomófejjel), és a füleknek és a tappancsoknak oválisokat nyomunk a tortára. Az orrnak két nagy halmot, a szemeknek két kisebb halmot képezünk. A marcipánt egy porcukorral megszórt munkalapon kb. 2 mm vékonyra nyújtjuk, és fület, orrot, tappancsot vágunk ki belőle. Ujjunkkal a tortabevonóból szemeket készítünk. Végül a tortát vastagon megszórjuk kókuszreszelékkel, (a kókuszreszeléket egy ecset segítségével óvatosan söpörjük le a marcipán-részekről). Kis gyakorlat szükséges, de megéri!
gyermekkel is készíthető