Hozzávalók:
- 2 db kisebb padlizsán
- 4 db fagyasztott tengeri halfilé
- 2-3 dl tejföl
- 10 dkg reszelt sajt
- 1 citrom vagy citromlé
- fokhagyma Ãzlés szerint
- liszt
- pirospaprika
- só
- olaj
ElkészÃtés:
A padlizsánokat megpucolom, hosszában 4 egyforma vastag szeletre vágom, besózom, állni hagyom. A halfiléket felengedem, kettévágom, sózom és citromlevet csavarok rá. Hagyom fél órát állni. Lisztbe pirospaprikát keverek, a padlizsánokat beleforgatom, és nem túl bÅ‘ olajban megsütöm. Egy sütÅ‘papÃrral bélelt tepsibe kiszedem. A halról egy konyhai papÃrtörlÅ‘vel leitatom a fölösleges nedvességet, megforgatom a paprikás lisztben, és a padlizsánok után az olajban kisütöm. A kisült padlizsánok tetejére rakom. A tejfölt összekeverem a reszelt sajttal, a reszelt fokhagymával és sóval, majd bevonom vele a halszeleteket. Tálalás elÅ‘tt kissé átsütöm, de csak annyi ideig hagyom a sütÅ‘ben, mÃg a sajt ráolvad és kissé megpirul. Fokhagymás-petrezselymes újburgonyával tálalom.
Megjegyzés:
A receptet Nagyi50 küldte. Köszönjük!