Hozzávalók

• elkészítés:60 – 65 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:30 perc

• 1 csomag csokoládés pudingpor
  1 csomag vaníliás pudingpor
  1,5 dl tejföl
  1 kávéskanál szódabikarbóna
  ízlés szerint só
  25 dkg finom liszt
  25 dkg margarin
  4 db tojás
  35 dkg porcukor
  1 csomag puncsos pudingpor

• Máz

  3 evőkanál tej
  6 dkg vaj vagy sütőmargarin
  2 evőkanál kakaópor
  20 dkg porcukor

Elkészítés

A margarint a porcukorral és a tojások sárgájával habosra keverjük. A lisztbe egy csipet sót és egy kávéskanál szódabikarbónát keverünk. Ezután a tojásfehérjét kemény habbá verjük, és a habosra kevert tojássárgás masszához adagoljuk a liszttel, és a tejföllel felváltva. Az így kapott tésztát három részre osztjuk. Az egyikbe a csokoládés, a másikba a vaníliás, a harmadikba a puncsos pudingport keverjük. Kivajazott vagy kisütőmargarinozott, kilisztezett őzgerincformába kanalanként felváltva adagoljuk, a végén kicsit összerázzuk. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt megsütjük. Mázat készítünk cukorból, kakaóból és tejből. A tűzről levéve belekeverjük a vajat vagy sütőmargarint, és a kihűlt tésztára öntjük.