Paradicsomos kuszkuszsaláta

Hozzávalók:

  • 3 dl kuszkusz
  • 2 nagy paradicsom
  • 10 dkg magozott olívabogyó
  • só
  • bors
  • olívaolaj

Elkészítés:

A kuszkuszt meleg vízzel átmosom, aztán a vizet leöntöm róla. A paradicsomot és az olívabogyót felaprítom, majd hozzáadom a kuszkuszhoz. Ízlés szerint sózom, borsozom, és kis olívaolajjal meglocsolom. Állni hagyom kb. 1-2 órát, amíg a kuszkusz megdagad, majd hűtőben lehűtöm.

Megjegyzés:

Vegetáriánusoknak ajánlom, de köretnek húshoz is kiváló.

A receptet Döme Barbara küldte. Köszönjük!

Hasonló receptek:

  1. Sült paradicsomos, sonkás penne (2 személyre)Hozzávalók: 2 nagyobb paradicsom 5 szelet pácolt száritott sonka 3 gerezd fokhagyma pici balzsamecet só, bors, cukor bazsalikom kakukkfű szűk fél csomag penne Elkészítés: A paradicsomokat cikkekre vágom, tűzálló tálba...
  2. Leggyorsabb egytál-vacsora.Hozzávalók: Kis csomag kuszkusz. / acélbúza dara, reformboltban. Kb. 300 ft. / Egy kis csomag, vegyes mirelit zöldség. Kb. 400 ft. Egy nagy pohár tejföl. Kb. 250 ft. só, bors....
  3. Húsos-padlizsános rakott spagettiHozzávalók: 50 dkg spagetti 50 dkg darált hús 50 dkg gomba 1 póréhagyma 2 padlizsán 1 nagy pohár tejföl 15 dkg sajt szójaszósz wok-fűszer só bors kevés fehérbor Elkészítés: A...
  4. Paradicsomos-joghurtos halHozzávalók: 50 dkg tőkehalfilé 50 dkg paradicsom 50 dkg natúr joghurt kicsi vaj 3 evőkanál olívaolaj 2 citrom reszelt héja 1 teáskanál méz 1 evőkanál balzsamecet 1 teáskanál fűszerkömény só...
  5. Sajtos-paradicsomos bruschettaHozzávalók: 2 db toast fokhagyma chilipaprika extra szűz olívaolaj paradicsom paprikás camembert sajt mozzarella lilahagyma oregánó petrezselyem Elkészítés: A kenyeret megpirítom, mindkét oldalát bedörzsölöm fokhagymával és chilipaprikával, meglocsolom olívaolajjal, teszek...