Hozzávalók:

• 1 nagy vagy 2 kisebb patisszon
• 1 fej vöröshagyma
• 1 paprika
• 1 paradicsom
• kevés füstölt szalonna (elhagyható)
• néhány karika vékony kolbász (elhagyható, ebben az esetben kevés fűszerpaprikával helyettesítjük)
• 2 pár virsli
• tejföl
• só
• bors
• ételízesítő ízlés szerint
• A galuskához:
• liszt
• só
• 4-5 tojás

Elkészítés:

Az apróra vágott vöröshagymát kevés olajon üvegesre pároljuk, rádobjuk az apróra vágott füstölt szalonnát, a kolbászkarikákat, a vékony csíkokra szeletelt paprikát és a karikára vágott virslit. Néhány percig pároljuk, majd hozzáadjuk a megmosott és kis kockákra vágott patisszont, valamint a szeletelt paradicsomot. Sózzuk, borsozzuk, adunk hozzá ételízesítőt, és fedő alatt kb. fél óra alatt puhára pároljuk. Közben a tojásokból és a lisztből galuskát készítünk és kifőzzük. Ha elkészült a patisszonpaprikás, keverünk hozzá egy doboz tejfölt, de lehet natúr joghurtot vagy kefírt is, majd hozzáadjuk a galuskát, és az egészet összerotyogtatjuk.

Megjegyzés:

Egyszerű, de nagyszerű!

A receptet Esgyé küldte. Köszönjük!