Hozzávalók:
- 1,5 kg húsos oldalas
- 10 dkg zsír
- grill fűszersó
- őrölt bors
- só
Elkészítés:
Előző nap az oldalast tepsi hosszra vágom, sóval, fűszerekkel jól bedörzsölöm, beteszem a hűtőbe. Másnap a zsírral kikenem a tepsit, az oldalast beleteszem, a hús tetejét kissé bezsírozom, kis vizet öntök alá, majd alufóliával befedem és beteszem az előmelegített sütőbe. A húsról kb. 30 perc múlva leveszem a fóliát, és ha kellően megpuhult, zsírjára sütöm, időnként a zsírral meglocsolom. Mikor már szép pirosra sült, sült krumplival tálalom.
Megjegyzés:
A receptet Bocus küldte. Köszönjük!