Hozzávalók:
- 2 laza marék reszelt sárgarépa
- 2 laza marék reszelt zeller
- 1 kávéskanálnyi reszelt vöröshagyma
- 60 dkg darált sertéshús
- 2 egész tojás
- 1 marék rizs
- 1 csokor petrezselyemzöld
- 2 dl tejföl
- só
- bors
- őrölt pirospaprika
- ízlés szerint ételízesítő
- pici cukor
- citromlé
Elkészítés:
A reszelt sárgarépát, zellert, vöröshagymát zsiradékon megpároljuk, felöntjük 2 dl vízzel, 5-10 percig főzzük. Ezután felengedjük vízzel, sózzuk, ételízesítővel ízesítjük. Ha felforrt, belerakjuk a húsgombócokat, melyet a darált húsból, 2 egész tojásból, pici reszelt hagymával, borssal, sóval és 3-4 evőkanálnyi zsemlemorzsával összegyúrtunk. A húsgombócokat kb. 10 percig főzzük, ekkor beleteszünk 1 marék rizst. Kb. 20-30 percig főzzük. Ha kész, vágott petrezselyemzöldet szórunk bele, esetleg egy pici pirospaprikát. 1 pohár tejfölt keverünk bele. Izlés szerint pici cukorral és citromlével ízesítjük.
Megjegyzés:
Különleges, igazán pikáns, finom leves.
A receptet Hugóka küldte. Köszönjük!