Hozzávalók:

• 1 közepes csirke
• só
• majoranna
• 1 kg savanyú áposzta
• Å‘rölt kömény
• Å‘rölt fehérbors
• 2-3 db alma
• 5-6 közepes nagyságú krumpli
• 25 dkg szalonna csíkokra vágva
• sütÅ‘zacskó

Elkészítés:

A csirkét megmosom, kívül belül besózom, belül be is dörzsölöm majorannával.

A szalonnát csíkokra vágom, a felét serpenyőbe teszem, kisütöm a zsírját, majd hozzákeverem a savanyú káposztát is (amit előtte kicsit kimostam, hogy ne legyen nagyon sós), és együtt párolom lefedve kb. 20 percig, néha kevergetve, hogy le ne égjen. Párolás közben szórok a káposztára borsot, köményt.

Az almát négyfelé vágom, kimagozom, kiszedem a magházát.

A csirkébe beletömködöm a párolt savanyú káposztát, a csirke lábait összekötöm, nehogy kijöjjön a töltelék sütés közben. A csirkét beteszem egy sütőzacskóba, a maradék savanyúkáposztát mellé lapátolom, és a megpucolt, egyben hagyott (vagy 2-3 felé vágott) krumplit is melléteszem, ugyanígy az almákat is. A maradék szalonnát is ráteszem a csirkére. A sütőzacskó tetejét pár helyen megszurkálom hústűvel vagy fogpiszkálóval, hogy a levegő távozni tudjon sütés közben.

Készre sütöm kis lángon a sütőben (a csirke nagyságától függ, kb. 2 óra). Ha kész a csirke, felvágom a sütőzacskót, és még 5 percig nagyobb lángon sütöm tovább, hogy szépen megpiruljon.

Megjegyzés:

Egytálételnek kitűnő.

A receptet Velocica81 küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák

• palermói csirke
• sutozacsko karaj
• lucskos k áposzta