Hozzávalók

• elkészítés:50 – 55 perc
• nehézség:normál
• sütési hÅ‘fok:200 ℃
• sütési idÅ‘:5 perc

• 300 ml tejszín
  375 g kristálycukor
  250 g durvára tört dió
  50 g liszt
  50 g darált cukrozott narancshéj (elhagyható)
  300 g ét-, vagy tejcsokoládé a bevonáshoz ízlés szerint

Elkészítés

A diót durvára törjük. Bár fontos, hogy ne darált dió legyen a moszkauerben, azért próbáljuk meg minél apróbbra zúzni, hogy majd ki tudjuk nyomni a nyomózsák csövén. Feltesszük fÅ‘ni a tejszínt, közepes hÅ‘fokon. Mikor a tejszín felforrt, hozzáadjuk a durvára tört diót és a cukrot. Mikor újra felforrt, hozzáadjuk a cukrozott narancshéjat. Ha a cukrozott narancshéjat elkevertük és újra felforrt a keverékünk, gyors keverés mellett hozzáadjuk a lisztet, és 1-2 percig még fÅ‘zzük. Ha elkészült a moszkauer alap, levesszük a tűzhelyrÅ‘l, és hagyjuk teljesen kihűlni. Ha az alap teljesen kihűlt, egy nyomózsák segítségével féldiószemnél kisebb halmokat nyomunk szilikonos sütÅ‘papírral fedett sütÅ‘lemezre. Mivel a moszkauerek terülni fognak sütés közben, legalább 3-4 cm távolság legyen minden halmocska között. Ezután a moszkauereket elÅ‘melegített 200 C fokos sütÅ‘be tesszük, kb 5 percig sütjük, míg a körök széle aranybarnánál kicsit sötétebb árnyalatúra nem pirul. Hagyjuk teljesen kihűlni – kb 5 perc -, ez idÅ‘ alatt teljesen megszilárdulnak, és fel lehet Å‘ket szedni a sütÅ‘papírról. Olvasszuk fel a csokoládét, de ne teljesen, kb tejföl sűrűségűre. Az alját egyenként belemártjuk a csokiba, és villával becsíkozzuk. Fejjel lefelé egy tálcán hagyjuk a csokoládét megkötni.

Hasonló kategóriák

• felforrt