Hozzávalók:

• 3 evőkanál olaj
• 2-3vőkanál vaj
• kb. 70 dkg csirkemell filé
• 50 dkg rizs
• 25 dkg (1 doboz) kukorica
• 1 hosszabb póréhagyma
• 1 nagyobb zöldpaprika (nem erős!)
• 1,5-2 liter tyúkhúsleves
• 10 dkg reszelt Trappista sajt
• 1 mokkáskanál kurkuma
• só
• bors

Elkészítés:

1.) 2 liter vízben 4 db tyúkhúsleves kockát megfőzünk.
2.) Egy nagyobb (4-5 literes) lábasban felmelegítjük a vajat és az olajat. Rátesszük a megmosott és a kb. 2×2 cm-es kockákra vágott csirkemellet, és élénk lángon kifehéredésig pirítjuk.
3.) A húshoz hozzákeverjük a karikákra vágott póréhagymát és paprikát, és néhány percig együtt pirítjuk.
4.) Megmossuk, és a húsos zöldségekre szórjuk a rizst, majd kb. 2-3 percig pirítjuk. Megsózzuk, megborsozzuk és megszórjuk kurkumával, hogy szép sárga legyen.
5.) Az edényt lehúzzuk a tűzről. Merőkanalanként a rizsre merjük a tyúkhúslevesből annyit, amennyi ellepi, és visszatesszük a lábast a tűzre. Fedővel lefedjük, és takaréklángon kb. 20 perc alatt puhára főzzük. (Időnként a fedőt fel kell emelni, és ha a rizs már magába szívta a levest, mindig egy picit hozzá kell adni, így lesz jó puha. A rizs fajtájától függően így 1,5-2 liter tyúkhúslevest használunk fel.)
6.) Ha a rizs megpuhult, és már nincs leve, hozzákeverjük a lecsöpögtetett kukoricát és a reszelt sajtot, és ha szükséges megsózzuk, borsozzuk.
Ha úgy érezzük, hogy a rizs egy picit száraz maradt, a legvégén is tehetünk hozzá egy kis levest!

Megjegyzés:

A receptet Mirza (Morzsálós) küldte. Köszönjük!